| 食物與保健效用 |
標題： 食物與保健效用 作者 爪哇 於 2010年02月06日 21:52:00 日常食物中多含有一些藥效， 但因無法確定效力的強度， 所以對於食物的單一效用應將其當作參考， 而非迷信而大量攝取， 否則將造成營養不均衡的反效果。 以下即數種家庭常見之蔬果，以其效用分類，陳列如下：  具抗菌作用的食物蘋果、香蕉、九層塔、紅蘿蔔、腰果、芹菜、辣椒、蔥、 大蒜、薑、蜂蜜、海藻、橄欖、木瓜、李子、馬齒莧、 洋蔥、糖、茶、西瓜、酒、優酪乳。 具抗癌作用的食物大蒜、甘藍、黃豆、薑、紅蘿蔔、洋蔥、茶、橘子、葡萄柚、 檸檬、全麥、糙米、蕃茄、茄子、辣椒、綠花菜、燕麥、黃瓜、 馬鈴薯、蔥、九層塔、大麥、橄欖油、芥藍。 具抗凝血劑作用的食物魚油、大蒜、薑、葡萄、木耳、洋蔥、茶、西瓜、紅酒。 具抗抑鬱作用的食物咖啡、巧克力、薑、蜂蜜、綠色葉菜、穀類、堅果。 具止瀉作用的食物大蒜、薑、米、茶、梅醋、小紅莓（蔓越橘）、優酪乳。 具抗高血壓作用的食物芹菜、魚油、大蒜、葡萄柚、橄欖油、洋蔥、梅醋。 具抗氧化劑作用的食物酪梨、蘆筍、九層塔、綠花菜、結球甘藍、紅蘿蔔、辣椒、 大蒜（效果特別強）、薑、芥藍、萵苣（綠葉）、燕麥、 洋蔥（效果特別強）、橘子、花生、青椒、南瓜、芝麻、 波菜、蕃茄、西瓜。 具抗發炎作用的食物蘋果、黑醋栗、魚油、大蒜、薑、洋蔥、鳳梨。 具抗胃潰瘍的食物香蕉、甘藍、綠花菜、花菜、結球甘藍、芥藍、蕪菁、 無花果、薑、茶、優酪乳。 具抗病毒作用的食物蘋果、大麥、黑醋栗、小紅莓、蔥、大蒜、薑、葡萄、 葡萄柚汁、檸檬汁、咖啡、香菇、橘子汁、鳳梨汁、 李子汁、海藻、茶、紅酒、酪梨、南瓜、蘆筍、堅果、豆類。 具排氣作用的食物九層塔、大蒜、薄荷、梅醋。 可增強免疫作用的食物大蒜、香菇、優酪乳、紅蘿蔔、波菜、芥藍、南瓜、蕃薯、 青椒、橘子、綠花菜、堅果、穀類。 具鎮靜作用的食物大蒜、薑、蜂蜜、萊姆皮、洋蔥、橘子皮、荷蘭芹、薄荷、 糖、茶。 [文章來源] 網路流傳轉寄信件 |