| 抗癌蔬菜的排行榜 |
標題： 抗癌蔬菜的排行榜 作者 爪哇 於 2009年08月06日 10:26:27 國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。 通過對40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果， 從高到低排列出對癌有顯著抑制效應的蔬菜，供大家參考： 01. 熟甘薯 98.7% 02. 生甘薯 94.4% 03. 蘆 筍 93.7% 04. 花椰菜 92.8% 05. 捲心菜 91.4% 06. 菜 花 90.8% 07. 歐 芹 83.7% 08. 茄子皮 74% 09. 甜 椒 55.5% 10. 胡蘿蔔 46.5% 11. 金花菜 37.6% 12. 苤 藍 34.7% 13. 薺 菜 32.4% 14. 芥 菜 32.4% 15. 雪裏紅 29.8% 16. 番 茄 23.8% 17. 黃 瓜 14.3% 18. 大白菜 7.4% 科學的實驗分析證明， 在蔬菜王國裏， 熟、生甘薯的抗癌性， 高居於蔬菜抗癌之首， 超過了人參的抗癌功效。 在人們常吃的蔬菜中， 番茄所含的茄紅素， 是一種抗氧化劑， 能夠抑制某些致癌的氧游離基。 菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜， 含有豐富的抗氧化劑， 且綠色越深， 抗癌效果越強。 [文章來源]: 網路流傳轉寄信件 |