1、穀類

[平]：大米，玉米，紅薯，山芋，黃豆，芝麻，豌豆，扁豆，蠶豆，燕麥

[溫]：糯米，黑米，西米，高梁

[涼]：小麥，蕎麥，綠豆，薏苡仁

[寒]：



2、肉類

[平]：豬肉，豬心，豬腎，豬肝，雞蛋，牛奶，優酪乳，泥鰍，鯽魚，青魚，鯉魚

[溫]：黃牛肉，牛肚，狗肉，羊肉，羊肚，雞肉，烏骨雞，蝦，鰱魚，帶魚，胖頭魚

[涼]：水牛肉，鴨肉，兔肉，蛙肉，魚回魚

[寒]：鴨蛋，烏魚，章魚



3、果類

[平]：李子，鳳梨，葡萄，葵瓜子，南瓜子，花生，山楂，板栗，白果

[溫]：桃子，杏，大棗，荔枝，桂圓肉，楊梅，石榴，櫻桃，核桃

[涼]：蘋果，梨，蘆柑，柳丁，草莓，枇杷，蓮子芯，百合

[寒]：柿子，柚子，香蕉，獼猴桃，甘蔗，西瓜，甜瓜



4、菜類

[平]：山藥，蘿蔔，胡蘿蔔，包菜，茼蒿，青菜，土豆，豇豆，芋頭，黑木耳，香菇類

[溫]：大蒜，韭菜，香菜，洋蔥，南瓜，香椿芽，雪裏紅

[熱]：辣椒

[涼]：番茄，旱芹，水芹，茄子，菠菜，黃花菜，萵苣，花菜，豆腐，藕，冬瓜，絲瓜，黃瓜，金針菇，蘑菇

[寒]：空心菜，木耳菜，髮菜，竹筍，菜瓜，海帶，紫菜，苦瓜，草菇，荸薺


5、其他

[平]：白糖，冰糖，豆漿，枸杞子，銀耳，玉米須，天麻，黨參甘草，菜油，麻油，花生油，豆油，飴糖

[溫]：生薑，花椒，茴香，丁香，八角，小茴香，醋，紅茶，紅糖，桂花，川芎，黃芪，人參，當歸，杜仲，白術，何首烏

[熱]：甜椒，肉桂

[涼]：綠茶，蜂蜜，蜂王漿，菊花，薄荷，膨大海，白芍，沙參，西洋參

[寒]：醬油，鹽，金銀花，苦瓜菜，苦丁茶，茅草根，蘆根，白礬



飲食注意事項：

1、性平的食物一年四季都可食用

2、性溫的食物除夏季適當少食外，春、秋、冬都可食用

3、性涼的食物夏季可經常食用，其他季節如要食用須配合性溫的食物一起食用

4、性寒的食物儘量少吃，如要食用必須加辣椒，花椒，生薑等溫熱食物









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