「不吃早餐」對身體的危害! |
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031 喀麥隆
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2009/7/2 16:34 來自 異世界爪哇島
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其實,
吃不吃早餐和運不運動一樣, 可能是一種習慣, 可能是一種觀念, 也可能是一種整體生活形態的展現。 但是, 不吃早餐造成的不良影響, 既深且廣, 從對胃腸的傷害到罹患慢性病, 甚至心神不寧、身材走樣。 【容易發胖】 第一個要戳破的是「不吃早餐有助減肥」的迷思。 不吃早餐, 引起的空腹狀態, 會使血液中的糖分降低, 低血糖會促進生長激素的分泌; 然後攝取大量的食物。 【透支健康】 在呼籲「要吃早餐, 不但要吃得飽,還有吃得好」方面。 特別是青、壯年人: 「必須想到對整體身體機能的影響,或是二、三十年後的反應。」 不當的飲食習慣, 對於健康的侵蝕,不容小覬。 【易患慢性病】 長期不吃早餐, 就展開一天的工作, 空著肚子的身體為了取得動力, 就動用甲狀線、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體, 去燃燒組織, 除了造成腺體亢進之外, 更會使得體質變酸, 長期容易罹患慢性病。 【胃、腸不適】 經常不吃早餐的人也會有胃、腸方面的障礙。 早餐的英文是breakfast, 本來就是「解除一夜禁食」的意思, 晚餐以後不進食, 如果隔天直到中午才進食, 胃長期處於空蕩蕩的狀態, 容易造成胃炎、胃潰瘍。 【心神不寧】 醫生觀察發現, 吃過早餐的孩子, 情緒非常安定溫和; 反過來, 不吃早餐的孩子, 精神較不穩定, 有歇斯底里的現象。 至於在車站、學校買來急忙吃喝, 也不以為然: 「紛亂的進食方式會造成『心』的不正常」。 【早餐一定要吃蔬果】 早餐是補充一天精力的重點餐, 吃對了精神飽滿, 吃錯了則易倦體差, 甚至危害健康。 有人提倡: 早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少。 此論有道理, 但非適合每個人。 因個人生活方式不同會造成多類飲食習慣, 且每個人體質有差異, 因此產生有人早餐必須吃飽才有體力工作, 但有人早餐只吃水果就感到輕鬆有活力, 吃多反而易倦, 故早餐量因人而異不宜強求, 但最好以自然清淡物為主, 隨時注意均衡體內營養及保持弱鹼性體質(即鹼性食物, 如蔬菜加水果總量要比酸性食物, 如穀類豆類肉類等總量略多些) 。 使組成人體的細胞能長期在良好血質中健全孕育, 身體才能保健康。 一般上班族及學生早上用餐時間少, 多數無法從容備餐用餐, 也有人是因想省事, 故早餐大多數只求簡單能吃飽就好, 不十分重視營養或健康, 因此常見有: 吃麵包、包子或三明治或蛋糕配加牛奶或奶茶或豆漿等; 也有人學習西方人用各種已被烘乾的穀物片或麥片加入牛奶, 簡單的吃吃了事, 這樣的飲食方式少吃了很重要的鹼性食物, 不但體質將呈酸性化, 且因缺乏人體必須隨時補充的維生素(體內難保存), 將使細胞無法得到良好的滋養, 若長期如此錯誤飲食, 人體細胞將逐漸產生病變, 十分不利健康。 故早餐補充適量的水果或蔬菜 (生食亦可)是必須的。 比較之下, 清粥小菜(腸胃不良者可吃稠粥), 或吃飯配菜或吃生菜配饅頭或喝精力湯 (將多種生菜加少許蛋白質物如酪梨打成細泥狀), 配上少許主食或煮一碗多加菜, 和一點肉片或一個蛋的組合式早餐是較健康、營養的。 怕胖者應少吃麵食及少喝湯, 尤其不宜吃油脂量多的食物; 量少者則可考慮先吃水果或菜汁或果汁, 至於營養不良或嚴重缺乏蛋白質者可先考慮喝杯溫熱牛奶, 或吃含有各種營養的鹹粥或加很多蔬菜及適量蛋白質物的餐點, 但之後應再補充水果才更理想。 [文章來源] 網路流傳轉寄信件
發表日期2010/2/7 11:10
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