０１。盡可能採用無油或低油烹調；蒸/煮/烤/滷/燻/醃/凍/涼拌/燙/燉/涮/焗/泡。

０２。避免勾芡或加麵糊做成濃湯狀。

０３。煮湯採用清湯或煮好冷卻去除上面浮油的高湯。

０４。湯面盡量不要加入太多料，尤其是排骨或其它肉類，以蔬菜湯為最佳，且同時可避免吃青菜過水的麻煩。

０５。進食前先喝500cc的水以增加新陳代謝避免吸收過佳。

０６。吃飯時準備1~2碗的熱開水，將過多的油瀝掉。

０７。水果採新鮮的，避免醃漬，罐頭及果汁類。

０８。餐食儘可能煮成湯類，可增加飽足感，並且減少油脂的攝取量。

０９。水餃應將皮戳破讓湯汁流出後再吃。

１０。調味料應採用天然來源，如： 蒜頭，辣椒，薑，蔥，五香，八角，工研醋，咖哩。

１１。飲料："登時走"的無糖烏龍茶/開水/礦泉水/健怡可樂/健怡雪碧/麥茶/加果寡糖的紅茶。

１２。酒：罐裝啤酒1/3罐，紹興酒小半杯。

１３。冷盤：海蜇皮，各種滷製品，涼拌製品，但不可用沾醬，蔬菜沙拉。

１４。什錦羹：將湯汁瀝乾後再用。

１５。各式湯類：撇開浮油，儘量少喝，且注意料之選用。

１６。涼拌，滷漬：去皮，去肥肉，且應多選擇有骨之部位。

１７。油炸者：絕對限制，當擋不住誘惑時，先去油炸表皮後，放於面紙上吸去油脂再食。

１８。各式加碎肉製成之肉丸，獅子頭，蝦丸蜜汁火腿者儘量少吃。

１９。油酥類點心，甜湯也不適用。

２０。多食用新鮮水果。










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